ALIMENTOS INTEGRAIS

Bom dia pessoal, hoje o assunto de hoje é sobre os alimentos integrais, vamos conhecer o porque de consumirmos esses alimentos...Boa leitura pra vocês ;) 

O que é alimento integral?

 

Alimento integral é aquele que não teve sua estrutura modificada no processo de industrialização e manteve as vitaminas, minerais e fibras. 

Por que trocar os alimentos refinados pelos integrais?

 

A troca dos alimentos refinados pelos integrais é importante pois os alimentos integrais nos proporcionam melhor saciedade, ou seja, quando comemos um alimento rico em fibras sentimos que o mesmo conseguiu saciar a fome por mais tempo. Porque acontece isso? Porque não é fácil para o nosso organismo digerir as fibras o que é ótimo pois, assim demoramos mais para sentir forme.
Outra grande e importante vantagem é que o açúcar do alimento é liberado aos poucos na corrente sanguínea. Isso é ótimo para pessoas com Diabetes ou até mesmo para prevenir essa doença.
É importante ressaltar que os alimentos integrais são excelentes para acelerar nosso metabolismo (energia que gastamos para viver sem contar nenhuma atividade diária como andar, comer, trabalhar etc). Com isso o corpo gasta mais energia ajudando no emagrecimento.
Nós temos diversas opções de alimentos integrais nos supermercados como pães, massas, cereais, aveia, granola, farinha, biscoitos, cookies, etc. Além de que também podemos produzir em casa alimentos que são integrais o que vai ser muito bom pois não teremos nas produções caseiras muito sódio, conservantes, corantes. 
Os alimentos integrais deliciosos, mas devem ser consumidos na quantidade adequada. Não podemos esquecer que esses alimentos são carboidratos, que em excesso viram gordura no nosso corpo. As pessoas costumam confundir isso. Nós devemos consumir a mesma quantidade de um pão branco e de um pão integral. As calorias são parecidas, mas o alimento integral irá ajudar pela quantidade de fibra e não porque são menos calóricos. Pelo contrário, muitas vezes o alimento integral muitas vezes são um pouco mais calóricos, mas melhores para a saúde. 
Então pense bem na hora da escolha ;) 

Aqui vai uma receitinha deliciosa de cookies integrais....

Cookie Integral  

• 1 xícara (chá) de farinha integral
• 1 xícara (chá) de aveia em flocos
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 colher (chá) de fermento em pó (o de bolo)
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparo

1. Em uma tigela coloque todos os ingredientes secos.
2. Derreta a manteiga e depois acrescente à massa, juntamente com os demais ingredientes líquidos. Misture até soltar do recipiente.
3. Pegue porções da mistura com a ajuda de uma colher de sorvete. Faça bolinhas e acomode em uma assadeira forrada com papel manteiga. Se não tiver papel manteiga, pode untar e enfarinhar.
4. Leve ao forno, preaquecido a 180º, por + ou – 30 minutos ou até dourar.
5. Deixe os biscoitinhos descansarem por alguns minutos antes de removê-los da assadeira. Eles ficarão mais durinhos ao esfriarem.

 HUMMM...EXPERIMENTEM        

Beijos 

Jéssica B. Pereira CRN3 45980/P

DIABETES

Bom dia pessoa o assunto hoje é bastante comum, mais muito importante é preciso nos atentar a essa doença que vem aumentando principalmente por maus hábitos de vida então se cuidem e boa leitura a todos ;)

DEFINIÇÃO

A chamada diabetes "melito" ou diabetes sacarina ou açucarada é um transtorno do metabolismo da glicose que ocorre com bastante frequência nos países ocidentais. Na realidade, esse termo inclui dias doenças cuja característica comum é apresentar um nível elevado de açúcar no sangue:
Diabetes tipo I: também chamada diabetes juvenil ou insulinodependente. Devido a uma infecção viral, a uma toxina ou a uma reação autoimune, tudo isso favorecido por uma predisposição hereditária, as células produtoras de insulina no pâncreas são destruídas. Esses diabéticos costumam ser magros e necessitam de que lhes seja administrada insulina desde a infância.
Diabetes tipo II: também chamada de diabetes de adulto ou não insulinodependente. Suas causas são desconhecidas, embora se saiba que é favorecida por uma alimentação rica em produtos doces e refinados e pobres em cereais integrais, obesidade, sedentarismo e hereditariedade.

ALIMENTAÇÃO

Os alimentos cujo consumo aqui se recomenda aumentar contribuem significativamente para controlar a diabetes e evitar suas complicações. Para isso, é preciso que seu uso se insira em um planejamento diabético estabelecido por um especialista.
Os alimentos cujo consumo se recomenda reduzir ou eliminar tem demonstrado favorecer o aparecimento de diabetes e/ou piorar sua evolução. Um diabético, que simplesmente considere essas recomendações, já tem muito ganho no controle de sua doença. 

      AUMENTAR 

Legumes                            

Verduras 
Cereais integrais 
Frutas 
Frutas secas
Abacate 
Aipo 
Cebola 
                                                           Gérmen de trigo 
                               

     

REDUZIR

                                                                                    Açúcares 

             Confeitaria refinada 

 Mel 
         Gorduras   saturadas  
        Chocolates 
             Carne
Sal 


Vou deixar aqui uma dica de receita pra vocês fica uma delicia aproveitem e experimentem ;)

MUSSE DE CHOCOLATE DIET

Ingredientes: 
80g de chocolate meio amargo dietético picado 
12 colheres de sopa de leite desnatado 
1 colher de sobremesa de gelatina incolor sem sabor 
8 colheres de chá de adoçante 
4 claras 

Modo de preparo:
Leve ao fogo em banho-maria o chocolate com 4 colheres de sopa de leite. A seguir, misture o restante do leite com a gelatina e espere 1 minuto. Junte a gelatina ao chocolate e mexa bem até derreter tudo. Retire do banho-maria, acrescente o adoçante e leve à geladeira até começar a endurecer. Bata as claras em ponto de neve firme.
Misture delicadamente ao chocolate. Distribua em taças decore com raspas de chocolate e leve à geladeira.

#FICAADICA

BEIJOS 

JÉSSICA BORGES PEREIRA CRN3- 45980/P